Hubert in action!

Idag bakar jag surdegsbröd för första gången, spännande! Olof satte för ett tag sedan en surdeg på vete som vi döpte till Hubert. Det är ju så att det är tänkt att Hubert ska leva länge hos oss så han förtjänade ett riktigt namn. Hubert "matas" på lördagar med vatten och mjöl så han inte ska bli sur, ha ha. Olof har tillochmed köpt finmjöl till honom som heter Manitoba cream och det är självklart ekologiskt. Hubert har redan spridits bland vänner och en del av honom fick flytta hem till George och Sara när de var här senast. Så till själva brödet eller bröden det visade sig vara rätt svårt att baka surdegsbröd sist Olof provade så lyckades han med alla jäsningar fram till den sista då sjönk brödet ihop och blev stendött.

Som tur var så var vi hemma hos en god vän för ett tag sedan som är grym på att baka bröd och vi fick tips på det bröd som jag provar idag. Det påminner väldigt mycket om ett danskt rågbröd och det bådar gott! Vi har fått med oss det här brödet hem ett par gånger och nu är det alltså min tur att se om det lyckas, enda kruxet är att det ska jäsa åtta timmar! Så vi får väl se hur det går framåt kvällen. För er som vill testa så kommer receptet här:

"MOGENS"

5 dl rågkross
3 dl surdeg
8 dl vatten
1 msk salt
1,5 dl mörk sirap
5 dl rågmjöl
5 dl vetemjöl
2-3 dl solroskärnor/pumpafrön

Blanda allt och tryck ner i form. Jäs över natten eller ca 8 timmar. Grädda i 200 grader i 75 min, smöra ytan när brödet är klart.

Lycka Till!!

Mycket nu.....

Så var helgen förbi och den har gått i raketfart, saker blir aldrig som man tänkt. I fredags skrev jag ju om våfflor som jag sett framemot detta! Jag äter bara våfflor på våffeldagen och ifjor var jag tillockmed våffelansvarig på jobbet, hi hi. Så vad tror ni händer..? våffeljärnet funkar inte, suck vad trött jag blir... så det blev stekta våfflor det gick bra det med.
Igår var det dags för kalas nr två, jätte kul att träffa hela pappas familj. Men jag glömde ta kort på tårtan och den försvann i ett nafs så den var god tror jag .... ;-) Sen fick vi suprisebesök av George,Sara, Freya och Ewok som hade handlat fika på Olof Viktors så det var bara på med kaffet igen, superkul med oväntat besök.
Hundarna hade rally i trädgården de trivs verkligen tillsammans och jag och Sara tjötar mammasnack, George och Olof snackar teknikgadgets och Oskar och Freya pussas! Oskar har verkligen ett gott öga till Freya och var framme ett par gånger och pussade på henne, sååå sött!
Idag har jag påbörjat vårstädningen i trädgården och kört lite ärenden, ja och glöm inte ändrat klockan så man känner sig lite lätt förvirrad...Hoppas ni haft en skön helg!

Våfflor!

Idag är det våffeldagen och den ska självklart firas så i eftermiddag dukar vi upp med våfflor, hallonsylt och grädde såklart.
Dagen började tidigt med babysim nere på Ystads saltsjöbad, jättemysigt att inleda helgen med ett bad där nere på morgonkvisten. Barnen älskar det och plaskar på för fullt och nu har vi gått så pass många gånger att de känner sig hemma och bekväma att bada. Det är verkligen något jag kan rekommendera om man vill göra något mysigt tillsammans med sin bebis!Efteråt så käkar alla frukost tillsammans i spacafet, mammor, pappor och barn :-)
För övrigt bjuder helgen på ännu mera födelsedagskalas det blir så när man har stor familj, så idag bakar jag smarriga choklad kakor och en kokosrulle med hallon, kommer kanske en bild på den senare......

Ha en skön fredag, så hörs vi !

Bodypump

Ikväll är det dags för bodypump, tjohoo! Sen några år tillbaka instrurerar jag bla bodypump på Ystad Energy Studio och det kan jag säga er är något av det roligaste jag vet.
För er som inte är bekanta med bodypump så är det förkoreograferad styrketräning i grupp. Träningsprogrammen körs på licens av ett företag som kommer ifrån Nya zeeland och heter Les mills, deras gruppträningskoncept finns världen över och det är ganska häftigt att veta att det finns miljoner människor som kör exakt samma träningsprogram som vi i lilla Ystad.
Varje kvartal kommer nya releaser med härlig musik och koreografi, allt väl genomtänkt för att du som tränar skall nå bästa resultat och få en säker och effektiv träning, bra va?! Det enda du själv behöver göra är att lägga på motståndet på din stång och hänga med på ett pass, det tar en timme från början till slut och då har vi hunnit igenom hela kroppen. Så känner ni för att testa något nytt eller är det så att du kanske inte kommit igång med träningen, testa bodypump!

Nytt!

Sorry det blev inget inlägg igår kväll det tog lite längre tid att komma iordning efter gårdagens IKEA besök. Men det blev i allafall en tvåsits soffa till vardagsrummet, äntligen! Så nu börjar det bli färdigt såsom jag tänkt mig så när på att det inte är howard soffor som står där det är min absoluta dröm någon gång. Men med två katter, en hund och en liten ängel så finns det stoor risk att den blir både kräkt och klöst på och då är det perfekt att bara kasta in i tvättmaskinen eller rent av köpa helt nya överdrag utan att behöva gråta blod när man ska betala. Tyget just nu är döskrynkligt men jag orkade inte ge mig på och stryka igår, kanske slätar det ut sig själv... ;-) Nu saknar jag bara något över skänken, jag vill ha en stor vit rund spegel men där säger Olof blank nej, så vad tycker ni vad ska vi ha där istället?
Som vanligt när man är där så kommer man hem med en stor kasse "bra att ha grejor" för en tusen lapp, hi hi varför blir det alltid så - det kostar ju knappt något eller hur?
Idag tar vi första fikan ute på trädäcket såå skönt.

Ha en härlig dag!

Vårdagjämning.....

Godmorgon!

Idag är det vårdagjämning, vilket betyder att dagen är längre än natten, underbart! Vi går härliga tider tillmötes och jag hoppas på att få sitta många sköna dagar i vårt eget lilla rosarie som jag bjuder en bild på idag. Om bara två månader ser det ut som på bilden, man kan knappt fatta det när man tittar ut idag och ser kala pinnar till buskar och tomma rabatter men det finns därunder och börjar så sakta titta fram. Ha en skön dag och du -Take time to smell the roses.

Härlig söndag

Har just sjunkit ner i soffan efter en härlig dag! Först brunchen som blev verkligt lyckad och alla blev mätta och glada. På menyn stod, bagels med vallmo och sesamfrön till dessa philladelphiaost och goda pålägg såsom rökt lax och kalkon, vi gjorde även äggröra, bacon, ceasarsallad, fruktsallad, jordgubbssmootihes, apelsinjuice och självklart amerikanska panncakes med lönnsirap och färska bär. Till kaffet lemon poppyseed kaka med lättvispad grädde.....smaskigt värre.
I eftermiddag har vi bara myst och tagit en promenad vid havet, härligt! Imorgon bär det av till stora möbelvaruhuset i stan, kul kul för nytt tillskott i vardagsrummet, kika in i morgon så visar jag vad....
Nu ryggläge och bästa tvprogrammet på veckan, såklart Solsidan eller?

Brunch

Idag har jag bakat bagels för första gången, vi ska fira min födelsedag imorgon med våra familjer och vi ska ha brunch hade jag tänkt. Kan ju vara kul som omväxling till kvälls och eftermiddagskalas. Perfekt nu när man har barn och sovmorgnar är ett minne blott, tänk när man sov till halv tio aahh... men nix nu väcks man kl sex varje morgon...förvisso av en strålande glad kille men ändå hade det varit skönt att få sova lite längre.
Strunt samma brunch var det ju vi pratade om och nu till frågan har jag gjort amerikansk brunch förut? nej -varför skall man envisas med att göra saker man aldrig tillagat förr när man ska ha gäster?? är det bara jag som blir full av exprimentlusta när det vankas bjudning? Hur gör ni? är det bara säkra kort som gäller eller blir ni som jag ? Man vill liksom "toppa" sina tidigare bjudningar och då är det bara nytt som gäller.
Att baka bagels visade sig inte vara helt lätt, konstigt... Visste ni att de ska förkokas innan man gräddar typ som munkar. Mitt i alltihop, jag gjorde dubbelsats, varför inte så det blev extra stressigt att koka alla, så lägger spisen av!
Panik, förtvivlat försöker jag slå på plattan med kastrullen med vatten, det går inte , varför?? Gasen slut!! fasen, på med vattenkokaren och häller på kokande vatten, kanske inte så det var tänkt men verkar funka och det sista bagelsen kommer till slut in i ugnen, puh! och sen var det ju det här hålet som skall vara i mitten hrmm vi talar inte om det.... ja ja dom blev faktiskt goda och nästa gång kanske de blir snygga också, hi hi.

Världens bästa vovve 10år!

Idag fyller min vovve 10år gammle gubben, grattis! I morse började vi fira med paket, ett stort nytt och smaskigt tuggben, därefter fick frukosten bli några fina bitar skinka. Trots sin nu respektabla ålder så är han pigg som bara den och bangar aldrig för en promenad eller lek och bus men så är han också en Jack russel dom tenderar till att ha en extra växel att lägga in. Nu blir det långpromenad i det fina vårvädret 5 plus och sol inte illa eller hur?

Linda

En våt dröm...

Vi planerar ett nytt badrum till hösten och jag har med stor entusiasm plöjt igenom badrumskatalog efter katalog utan att finna någon kommod /vask som fallit mig i smak .Nära att kapitulera hade vi bestämt oss för en som ändå känndes ok... men det var ändå inte DEN rätta. Då fick jag nys om att Aspen bad släppt en ny serie Solvik. Mina drömmar hade slagit in där var den jag letat efter! En vit dröm med mörkgrå granittopp och två, infällda porslinshoar. YES!!

Årets rising star 2011

Min plan på att äta oss igenom de skånska toppkrogarna 2010 visar ta sig längre tid än vad som var tänkt. Detta eftersom vi berikades med en liten ängel som föddes i augusti detta har hållit oss borta från krogen det senaste halvåret. Dock hann vi med sista öppet dagen nere hos Vendels i Kåseberga och jag kan bara säga att det var ljuvligt och vi kommer med stor säkerhet att återvända i sommar med. Nu har vår lista även utökats med Daniel Berlin som utsetts till årets rising star av white guide, jättekul och spännande ska det bli att besöka den lilla krogen i Skåne-tranås där mitt (Lindas) matintresse väcktes på riktigt. Jag var nämligen väninna och klasskamrat med fd ägarna Brummers dotter och har tillbringat en hel del tid i det huset! Hoppas på ett återbesök i vår.

Lägenheten

Efter gårdagens fina reklam har vi fått ett stort intresse för uthyrningen av lägenheten, jättekul! Så här kommer lite mer information om den biten.

Nu kan du bo i 1850-talshus i charmig bymiljö med egen trädgård.
Två sovkammare, ett stort rum, kök med allt du behöver,ett nytt badrum med golvärme i sekelskiftesstil.
Huset är nyrenoverat, vi har bevarat det gamla och har bara använt traditionella färger när vi har målat, såsom linoljefärg och limfärg. Det finns även en liten örtagård i trädgården.
Det är bara fyra kilometer till havet med vackra badstränder, åtta kilometer till den medeltida staden Ystad.

Du är välkommen att boka en skön vistelse här hos oss! Hyrestiden är från lördag kl.16.00 till lördag kl.12.00.
Pris 5500:-/vecka Vill du veta mer, kontakta oss på drakenshus@hotmail.com

Möjlighet till två sovplatser extraplatser (extrasängar tältsängsmodell finns 2 st)

Kök med kyl och frys, spis med varmluftsugn, vattenkokare, kaffebryggare och TV med digitalkortsläsare, dvd-spelare med usb-port, mm.



Vi ses i sommar

En spark i r*#%n!

Efter en trög start och en lång bloggtorka... fick vi i dag en rejäl spark där bak av våra goda vänner George och Sara, tack för den hi hi... Just nu håller vi på att färdigställa andra halvan av huset som kallas Drakenshus. I påsk ska en smideskonstnär ha utställning hos oss och Olof jobbar för fullt med målning med vackra linoljefärger till vår nya dörr inne i ena rummet. För övrigt trillar det in bokningar för sommaruthyrningen i lägenheten, vill ni bo hos oss i sommar maila till drakenshus@hotmail.com.