Loppis

Idag är det dax för loppis! är på jakt efter en tallrikshylla till matrummet som är under rekonstruktion...

Gött gött bröd

Bröd är något som jag har en böjelse för. Så länge jag kan komma ihåg så har det alltid varit så. Jag kan komma ihåg när jag var liten, väldigt liten och jag smög in till grannarna, tant Vera och farbror Artur, och åt mackor (med socker på:) ). Grejen är att pålägg alltid varit sekundärt för mig, brödet är det viktigaste. Ett riktigt gott bröd njuts utan pålägg, bara lite smör kanske. Så jag tänkte ge er ett tips på ett riktigt gott bröd, som dessutom är busenkelt att baka. Perfekt för den som aldrig bakat förr.

Receptet är inte mitt eget (jag önskar det vore), utan Leila Lindholms.

Filmjölksbröd

Färdigt på: 60 min


4.5 dl filmjölk

1 dl mörk sirap

1 dl vetekross

1 dl rågkross

1 dl havregryn

2.5 dl grovt rågmjöl

3 dl vetemjöl

1 dl linfrön

1 dl solrosfrön

1.5 tsk salt

1.5 tsk bakpulver

1.5 tsk bikarbonat

2 tsk brödkryddor

1 dl hasselnötter

1 dl torkade fikon

1 dl russin

Gör så här
1. Sätt ugnen på 200 grader.
2. Blanda filmjölk och sirap i en bunke.
3. Skär bort kvisten från fikonen och hacka dem och hasselnötterna grovt, blanda med de torra ingredienserna och filmjölken.
4. Lägg ett bakplåtspapper i en avlång brödform så att pappret sticker ut över kanterna.
5. Fyll formen med smet, strö över lite grovt rågmjöl och grädda brödet i cirka 45 minuter.

Österlenrunda

Fast än att vi bor på Österlen så blir det ibland att vi ger oss ut på en liten ”Österlenrunda” och kollar vad det har att erbjuda och att få njuta av dess små smultronställen. I dessa sommartider är man dock aldrig ensam med att göra detta så det kan bli lite trångt ibland, men men.

Det började med en liten resa till Karossgården i Gladsax. Eller egentligen inte för vi var tvungna att köra iväg och köpa en ny framlampa till den ena bilen eftersom vi stötte på en av Skånes sevärdheter - vildsvin. Men efter det for vi till Gladsax! Vi valde att köra lite på småvägarna för att få en trevligare åktur. Är ni runt i Skåne så passa på att köra småvägarna, det finns mycket att titta på. Väl framme roade vi oss en bra stund med att kolla på massa olika roliga gamla prylar. Det blev inga inköp men det var kul ändå.


Efter det for vi till Mandelmans trädgårdar i Rörum. Verkligen speciellt får jag säga(Olof). Trevligt, unikt, konstigt, ja allt. Det var väldigt mycket att ta in och jag personligen är lite kluven till vad jag tyckte om det. Inte riktigt min stil men definitivt sevärt. Väldigt mycket ätbart, växthuset var helt sjukt! Tyvärr var det inte öppet i kafét så vi bara åt med ögonen, men det var gott.

Efter det for vi vidare mot Kiviks musteri för att göra lite inköp. Det brukar löna sig att köra dit, finns mycket gott att välja på och man kan göra riktiga fynd. Har man tid så ligger Stenshuvud nationalpark bara runt hörnet och erbjuder en väldigt trevlig promenad med väldigt fin natur.

Som av någon konstig anledning så brukar jag alltid bli sugen på någon äggbaserad mat när jag är i dessa trakter ;). Som tur är råkar ju Sveriges godaste äggakaka (eggakauga) serveras på Brösarps gästis bara en mil från Kivik. Så dit bar det av och som alltid var det en ren fröjd att förtära denna fantastiska rätt. Har ni aldrig varit där så åk dit omedelbart bums! Ni kommer inte att ångra det.

Efter denna finfina middag bar det av hem igen, denna gång utan vildsvinskontakt :).